Био Брашна Без глутен

Био брашно /нишесте/ от Тапиока 2*250гр.(500гр.) Биосвят

съдържание в 100гр.		Състав: Био нишесте, извлечено от грудковите корени на растението Маниока (Manihot esculenta). В цял свят е известно под името Тапиока. Ново!.
протеини (гр.):	1,2
въглехидрати (гр.):	86,3
от които - захар (гр.):	1,5
мазнини (гр.):	0,8
диетични фибри (гр.):	4,5
натрий (гр.):	0,4
калоричност
kj:	1517
kcal:	357
естествено безглутенов продукт без пшеница без яйца без лактоза без соя

Съдържание:
Тапиока, 100 г продукт
Вода 10.99 мл
Калории 358
Белтъци 0.19 г
Мазнини 0.02 г
Въглехидрати 88.69 г
Фибри 0.9 г
Захар 3.35 г
Холестерол 0 г
Гликемичен индекс средно-висок
Гликемичен лоудинг 62

Маниоката е едно от най-полезните растения използвани за храна от човека. Полени от нея, датирани от 4600 пр.н.е. са намерени в низините на Мексиканския залив. Най-старите преки свидетелства за култивиране са открити при археологически разкопки в Салвадор. Те доказват, че маите са отглеждали маниока преди 1400 години.
Благодарение на прекрасния си хранителен състав и най-вече заради липсата на глутен в нея, тапиоката се препоръчва при режими на здравословно хранене, при необходимост от редукция на телесното тегло, при глутенова непоносимост. Подходяща храна е за спортисти или хора, които извършват тежък физически труд, тъй като има висока енергийна стойност и почти няма мазнини. Богата е на белтъчини и важни минерали, като калций, калий, желязо, магнезий, фосфор, цинк и др. Съдържа холин, който е от изключителна важност за обмяната на веществата в организма.

Тапиоката има чист натурален вкус, аромат и усещане. Използва се във всякакви комбинации, като основно брашно за хлебни и тестени продукти.
Подходяща е за сгъстяване на супи, сосове и ястия, като 1с.л. от нея се равнява на 2 и 1/2 с.л. пшенично брашно. Има широко приложение в рецептите за шейкове, кремове, сладкиши, хлебчета, каши, замествайки пшеничните и царевични нишестета и брашна. Тапиоката има свойството да желира допълнително ястието, в което е използвана.

Произход: Виетнам